2022-08-10 13:56
三多一少记心中:品种多、颜色多、搭配多、份量少
以襄阳市15-17岁学生营养带量一日三餐为例（热量:2900kcal )
| 热量2900Kcal | |
| 早餐食谱 | 豆浆，红豆饼，鸡蛋，榨菜炒土豆丝 |
| 早餐原料 | 豆浆250ml，面粉80g、红豆40g、鸡蛋一只60g、榨菜30g、土豆120g |
| 午餐食谱 | 杂米饭160g，土豆烧鸡块，西红柿烧鱼丸，小青菜金针菇汤 |
| 午餐原料 | 大米饭144g、玉米渣饭32g、土豆50g、鸡块50g、木耳20g、鱼丸50g、西红柿100g。小青菜50g、水豆腐30g、金针菇50g |
| 晚餐食谱 | 白米饭（花卷)，山药烧排骨，洋葱青椒，玉米鸡丁，胡辣汤 |
| 晚餐原料 | 白米饭160g ( 面粉160g )山药90g、排骨65g、洋葱20g、胡萝卜20g、青椒10g、鸡丁35g,玉米20g、海带30g、鸡蛋20g、腐竹10g |
| 加餐 | 酸奶150ml、苹果100g |
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学生营养餐的基本框架:
一份主食:
米饭+5~10%粗杂粮（燕麦、荞麦等） ;
米饭+20~30%薯类（红薯、紫薯等） ;米饭+适量杂豆类（赤豆、芸豆等） ;米饭+粗杂粮点心/馒头;
米饭+粗杂粮、杂豆。
一个荤菜:
一种动物性食物（肉类或鱼类），以少量蔬菜做衬托;
—个半荤菜:
3/5种素菜（含豆腐），以荤菜为增加口感;
一个素菜:
一种蔬菜为主料，辅以菌藻类或者不同颜色的蔬菜;
一个汤菜:
补充水分，调整食欲，补缺营养，也可用纯牛奶或纯豆浆代替，一份水果。
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