以培养熟悉掌握后厨各种设备、刀具等使用规范以及现场安全管理专业知识为目标。
学习各种设备的使用方法和操作标准，严格按照规程来进行操作；厨房各个设备的检查管理等安全工作。
模拟酒店实训教学，真正达到“教学中穿插复习，复习中包含实训”。
课程包含理论知识+学员实践辅导相结合模式，实现专业基础与技巧双重提升。
授课以学生为课堂中心，培养学员自主能力和独立思考能力，改变传统教学学生被动接受教育的局面。
小班教学，一班一师，让每位学员都能学得会学得精。
菠萝包
蛋包饭
金鱼蒸饺
美味糕点
