以培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才，专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的中式面点师为目标。
中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。
模拟酒店实训教学，真正达到“教学中穿插复习，复习中包含实训”。
课程包含理论知识+学员实践辅导相结合模式，实现专业基础与技巧双重提升。
授课以学生为课堂中心，培养学员自主能力和独立思考能力，改变传统教学学生被动接受教育的局面。
小班教学，一班一师，让每位学员都能学得会学得精。
菠萝包
蛋包饭
金鱼蒸饺
美味糕点
